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莲蓬食用价值高有多高? 美味又健康
2020年05月16日 14:06 来源:人民网

  很多人觉得莲蓬既好看又好吃,以至于天天买,天天吃。但其实,莲蓬不能多吃,而且并非人人都可以吃。那么,吃莲蓬到底有哪些好处?为什么莲蓬不能多吃?又有哪些人不宜吃莲蓬呢?

  齐鲁网介绍,莲蓬,又称莲房,是埋藏在荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子。

  莲蓬的“内核”——莲子以及“外衣”——花托都可食用,不仅美味,还有益人体健康。

  首先,就莲子来说,据《齐鲁晚报》报道,莲子具有清心醒脾、防癌抗癌、降血压、补脾止泻、养心安神、祛斑等功能,对轻度失眠人群也有一定功效。此外,莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效。具体来说,褐色皮的莲子已经成熟、比较硬,适合煮粥喝;而绿皮的莲子水分大、味道甜,适合生吃。

  不过,尽管莲子好处多多,但并不适合所有人。《齐鲁晚报》介绍,莲子属淀粉类,因此糖尿病患者要适量摄取。其次,大便燥结者不应食用莲子。因为莲子涩肠止泻,胀气、大便干的人尽量别吃。特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应吃莲子。

  其次,除了莲子能“造福”大家,莲蓬“外衣”也很健康。《生活报》提到,煮水或泡水把莲蓬中的莲子取出以后,可以把它的莲蓬“外衣”直接加清水煮制,能降血糖,也能预防糖尿病。


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【编辑:逯青青】
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